营养餐是各级政府和教育机构为解决农村中小学生和农民工子女在校（校内）营养问题而制作的午餐。他们拨专款购买食物，合理搭配，准备午餐，提高学生体质。以下是小编为您整理的农村小学营养餐工作总结（节选7篇）。欢迎您阅读。我希望你会喜欢它。

农村小学营养餐汇总1

自学生营养改善计划项目启动以来，学校高度重视学生营养改善计划的管理工作。积极贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和有关省、市、县会议和教育管理中心文件精神，大力宣传、认真工作、组织实施精心打造学校营养餐 我们点了“爱心餐”和“教育餐”。

1、领导重视，成立工作组织，人人参与。

学校成立学生营养餐领导小组，校长高庆梅任组长，副校长张义才、张轩任副组长（负责食堂采购和管理），成员刘凯旭、蔡雷、文姚、罗良友及班主任（负责督导）。 ），有效管理学生营养餐，确保学生按时、足量获得安全、放心的营养餐。为保证学生营养餐顺利进行，学校每天安排一名行政领导和三名老师轮流督导学生的膳食。

2、健全管理制度，落实工作责任制。

我校严格执行营养餐管理人员编制《营养餐现金台账》、《食品库存明细账》、《明细账》，确保账目一致。营养餐保管人员应编制《仓储明细账》、《库存明细账》、《收货明细账》，确保账目一致。同时，制定了管理人员的岗位职责，并签订了各级工作责任书。按照营养办和上级领导的要求，认真填写按时下发的一系列表格，并尽力确保完成。

3、精心组织，及时公布菜谱，切实落实餐食搭配。

本学期，我校共有723名学生共享营养餐。每周五，校委会成员共同制定下周的菜谱，尝试荤素搭配，每餐都接近4元的标准。每天公布单价计算，让学生了解每日菜谱食材的总价以及每个学生的单价。我校行政人员、食堂主任、学校管理人员每天做好留样工作，确保安全。

4、严格的营养餐财务管理制度

1、做好营养餐资金保管工作，做到日结、月结，严格执行财务管理制度。

2、严格把控采购，指派三名以上专人负责采购，实行定点采购、统一采购，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证索票，确保钱和货是一致的。

3、做好食品的验收、储存、再利用工作；食品应当由专人保管、登记，食品摆放应当规范、整齐、清洁、安全。做到每日检查、月度结算，账目一致。

4、建立健全各类营养餐台账。

回顾这一时期的学生营养餐工作，虽然我们取得了一定的成绩，但仍然存在不足。比如我们学校规模大，学生多，工作量大，给班主任的工作带来了一定的管理麻烦。在今后的工作中，我们要不断总结经验教训，努力做得更好。

农村小学营养餐汇总2

农村小学义务教育阶段学生营养餐计划项目启动以来，我校高度重视这项工作。结合学区专题会议精神和上级有关部门的有关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我校学生营养餐的各项任务。本学期的营养餐工作总结如下：

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生提供安全、营养的膳食，改善学生营养缺乏状况，调整膳食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，充分发挥农村学生的膳食结构。达到学校体育教学和教育的双重职能。促进儿童、青少年健康成长。

二、刻苦学习，加强宣传

学区召开营养餐专题会议后，我校立即召开全校教师会议，认真学习县局会议精神，精心安排学生营养餐，并向家长发出一封信，营养餐餐理解卡，我们还通过国旗下演讲、黑板报等方式，让学生和家长认识到这个惠民工程的重要性。

3、领导重视，亲自参与。

学校成立学生营养餐领导小组（组长：韩辽平，副组长：雷兴奎，成员：各班班主任），对学生营养餐进行有效管理，确保学生营养餐按时发放，完整、准确。为保证学生营养餐顺利进行，各班班主任亲自参与工作，帮忙打包牛奶、鸡蛋，尽最大努力保证学生营养餐美味可口。

4、健全管理制度，落实工作责任制。

为使我镇营养餐管理逐步制度化、规范化，我镇制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，还制定了管理人员职位。责任，与班主任签订食品安全管理责任书。

5、精心组织，及时发放营养餐。

本学期，我校义务教育阶段157名学生享受营养餐供应。各班班主任每天汇报在校学生人数，仓库工作人员及时收集信息（做好食品验收、配送统计、过敏情况等）。每次保留样品以确保安全。实行日结算、月结算、期末汇总。为确保营养餐工作万无一失，值班老师每周都陪餐，及时指导和安排学生的营养餐工作。

总之，通过营养改善计划的实施，有效保障了学生的健康成长，缩短了学校与家庭的距离，减轻了家长的负担，形成了良好的学风。学校得到了提升。在今后的工作中，我们要不断总结经验教训，努力做得更好。

农村小学营养餐汇总3

自学生营养餐项目启动以来，学校高度重视学生营养餐的管理工作。积极贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐的意见》和省、市、县有关会议文件精神，大力宣传，勤勉工作，精心组织，真正把将学校的营养餐变成贴心餐。教育餐。

一、刻苦学习，加强宣传

教育局召开营养餐专题会议后，学校立即召开全校教师会议，认真学习县局会议精神，对学生营养餐做出周密安排，切实让学生和家长了解其重要性使这个项目造福于民。

2、领导重视，大家参与

学校成立了学生营养餐领导小组。王xx校长担任组长（王），有效管理学生的营养餐，确保学生按时、足量得到安全、放心的营养餐。为保证学生营养餐顺利进行，学校每天安排一名领导和两名老师陪同就餐，并参与维护就餐秩序。

三、制度健全，责任落实

以便逐步将学校的营养餐管理工作制度化、规范化。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品储存系统》、《食品加工系统》、《食品卫生安全《制度》、《财务管理制度》、《食品样品留存制度》、《监督检查和责任追究制度》，并制定了工作职责制度的完善，让学校学生的营养餐安全、健康、顺利。

4、严格管理，确保安全

在全体教师工作会议上，王晓华校长要求营养餐工作人员在操作过程中实行层层负责制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料进货证明和发票登记制度，实行定点采购，签订购销合同。坚决防止食品，包括腐烂、变质、过期的食品进入食堂。要严格把控材料质量、食品加工、餐具消毒、食品样品留样等。我们还必须登记各种表格并严格执行财务制度。扎实做好工作，不让任何一起食品安全事故发生。为确保营养膳食安全，领导班子不定期派专人（曹桂芬老师）督导检查。发现隐患，及时消除，将事故消灭在萌芽状态，严格防止安全事故发生。

由于学校学生人数较多，服务态度可能与学生的要求和期望有所不同。但未来，我们将努力继续让学生吃上优质、数量、安全、有保障的营养餐。同时，学校将对学校的营养餐提出更高的要求，学习兄弟学校的好做法，发扬优点，改进缺点。为了促进学生的健康成长，我们努力做得更好。

农村小学营养餐汇总4

学生食堂营养改善计划是一项真正的民生工程。自20xx年3月3日实施学生食堂营养餐项目以来，我校特别重视学生食堂的管理工作。通过学习上级文件，领会上级精神，精心组织，认真工作，努力完成任务。现将一年来的工作总结如下：

一、领导重视，建立工作组织。

食堂工作是学校工作的一部分。学校成立了以校长为组长，会计、食堂管理人员为副组长，班主任为组员的管理领导小组，对学生食堂进行有效管理，保证学生按时、足量就餐，并按时实名统计上报人数，获取资金，并根据资金数额有计划地开展采购、入库、保管、出库、加工、餐饮工作。

2、健全管理制度，落实工作责任制。

为了使我校食堂的管理逐步制度化，学校制定了《采购制度》、《食品检验储存制度》、《食品储存储存制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》。制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名信息管理制度》、《学校健康教育制度》等相关制度，同时制定管理人员的岗位职责和职责；将食品卫生安全事故防患于未然，对不按相关规定执行制度的，严肃追究责任。

3.加强“两个保障”工作。

（一）食品安全。 “民以食为天，食品安全为第一”

1、学校严格控制食品采购。购买时要注意厂家资质、食品质量、有效期、保质期，并索要证、票。购买的食品必须经过食堂管理人员验收，并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记，防止“三无”食品进入食堂。

2、严格控制食品储存。储藏室配备必要的防盗、防火、防潮、防鼠设施。食物摆放整齐合理。

3、严格控制加工和安全检查。对于待加工的食品，管理人员每天早上到食堂对食品加工进行监督检查，确保食品加工的卫生安全。煮熟的食物必须彻底煮熟。

4、严格控制抽样，管理人员应按要求保存食品样品，并确保食品样品保存48小时备查，确保食品安全。

5、严格控制饮食。我校实行教职工陪同营养餐制度。只有陪餐人员吃完并且没有异常情况后，才能为学生提供餐食。

(2)资金安全。

我校学生营养餐改善计划设有专门账册，分别由会计人员和食堂管理人员管理。营养餐资金专款专用、入账，实现“零”利润运营。

4、开展宣传教育工作。

让学生和家长知道这个项目造福人民的重要性。同时，要对学校工作人员进行锅炉、蒸饭机、绞肉机等的培训，并对学生进行健康教育，让学生吃上健康卫生的食物。 、安全的大米和蔬菜。

5、精心组织，按时供餐。

1、粮油定点供应，按计划准时发货，收货、检验凭证齐全。生产日期、保质期、有效期齐全；仓库内不存放过期或接近过期的粮油。

2、肉类产品在指定地点供货，按计划准时交货，收货、检验凭证齐全。食品当周加工，当周入库，保持新鲜，及时冷藏管理；防止仓库内存放食品产生异味、腐败变质等。

3、本地没有的蔬菜品种定点供应，采购商每周挑选新鲜蔬菜称重；防止腐烂变质的食品被采购并存放在仓库中。

4、对于当地的蔬菜品种，联系学校附近的菜农安排当天采购。前一天联系并在早上交付。农户、采购商、管理人员、员工共同检验货物，不合格的将被剔除。称重。

5、鸡蛋、调料每周采购一次，并按计划准时送达，收据齐全，检验证明齐全。生产日期、保质期、有效期齐全。防止过期或接近过期的食品存放在仓库内。

6、账簿、表格健全、齐全。

1、采购明细账由会计部门备案。

2、仓储、留样等账目由食堂管理人员备案。

3、出库台账由职工和教师代表归档。

4、校长组织教师做好采购工作。

5、账单由采购人及食堂管理人员签字，并由会计付款。

7、有计划地从仓库发货，并按时、仔细地处理。

1、采购食品时，先进货，先出库。

2、易腐烂变质的品种应优先出库。

3、碳水化合物类食品、蛋白质类食品、维生素矿物质类食品、脂肪类食品有计划、合理组合出库。

4、管理人员每天8：00前开门，检查锅炉、餐具、卫生等工作。

5、员工准时上班，换上工作服、帽子，认真进行加工作业，每天11点准时提供膳食。

八、发现情况及时报告制度。

1、为加强食堂安全，管理人员每天中午员工下班时对食堂进行检查，并锁好门。

2、学校工作人员发现食堂内外异常现象时，应及时观察并向学校行政领导和管理人员报告，共同解决存在的安全隐患和问题。

3、员工在操作过程中遇到问题，应及时报告，大家共同讨论，寻找解决问题的最佳方案。

九、做好信息公开工作。

学校记录各班级享用营养餐的人数、每日菜谱、营养餐食品采购清单（包括品种、单价、数量、总价、操作人员、检验人员、供应商等详细记录）、营养餐餐费收入和支出，实行信息公示上墙，接受学生和家长的监督。

回顾学生营养餐工作，虽然取得了一定成绩，但仍存在不足。比如，食堂员工工资低；食堂没有科学的排烟、排烟设备。加工过程中，蒸米柜散发出浓浓的水蒸气，弥漫在空气中。装修厨房；厨房地面打磨时没有考虑排水问题，下水道边缘比其他地方高，导致拖地和处理时积水。在今后的工作中，我们将不断总结经验，努力做得更好

农村小学营养膳食汇总5

自学生营养餐工程实施以来，我校高度重视学生营养餐的管理工作。我校结合上级精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现将工作总结如下：

一、领导重视，建立工作组织。

我校始终把营养餐工作作为学校的重点工作来抓。学校成立了以校长为组长，相关后勤领导、班主任为成员的管理领导小组。还成立了餐委会领导小组。监督学校营养餐工作，做好学生营养餐管理，确保学生按时、足量提供营养餐。

2、健全管理制度，落实工作责任制。

为了使我校营养餐管理逐步制度化、规范化。我校制定了《食品检验储存制度》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养状况监测评价制度》，同时制定各级管理人员的岗位职责，签订工作责任书，每年上岗前必须进行健康检查和知识培训。 。

3、开展宣传教育工作。

让学生和家长了解这个项目造福人民的重要性，同时对学校专职人员进行培训。学校利用广播、宣传标语、黑板报，班主任利用班会，学校利用晨会对学生进行食品安全教育。健康教育使学生吃上健康、卫生、安全的食物。一年来，未发生在校学生食物中毒事故。

4、精心组织，提供营养膳食。

本学期，我校共有870名学生共享营养餐。学校配合上级配送食品公司对配送食品的数量和质量进行检查并签字。每天对进出库进行管理，每月向相关部门汇报数据，实现日清、月结。 ，账目一目了然。保留样品，保持食堂清洁，按时消毒，确保安全。

五、做好迎检工作

一年来，各上级部门（国家五部委、来宾市教育局、药检局、新城县教育局、药检局、县人大）先后对我校食堂进行检查，对仓库进行检查、加工室、锅炉房、餐厅、台帐。记录、餐具消毒记录等工作得到充分肯定和好评。

六、以往学生营养餐工作回顾

虽然我们取得了一定的成绩，但仍然存在不足。虽然我们学校规模小，学生不多，但还是给班主任的工作带来了一定的麻烦。在今后的工作中，我们要不断总结经验教训，努力做得更好。

农村小学营养餐汇总6

自学生营养餐项目启动以来，我校高度重视学生营养餐的管理工作。我校结合上级文件和会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现将前期工作总结如下：

一、加强领导，落实责任。

在学生营养改善计划实施过程中，我校严格执行上级政策规定，加强工作管理，成立了由校长（彭虎）负责的营养改善计划领导小组，实施了院长牵头的营养改善计划。杨玄机和营养室。负责人欧贵才具体负责营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划实施方案》和《学生营养餐（食堂供餐模式）实施方案》，成立了领导小组和实施小组。实施领导小组负责统筹部署，加强组织领导，实施小组负责方案的具体实施。

二、具体实施情况

1、我校设有中心校1所，教学点4个。中心学校现有学生571人，教师22人，11个教学班，设有独立的师生食堂，手术室、餐厅共11个。四个教学点，15个教学班，共有学生381人。其中，石宝村小学设有临时食堂。村上实行蛋奶模式，中心学校实行食堂伙食模式。

2.加强监管。建立学生实名制，实行动态管理。每天和每月公布享受营养餐的学生人数、膳食收入、菜谱、营养餐发放情况。学校还成立了由教师、学生和家长代表组成的督导组，对营养餐的实施情况进行督导。

3、健全管理制度，落实工作责任制。

为了使我校营养餐管理逐步制度化、规范化。我校制定了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理系统》、《健康教育制度》 ”、“食品采购的“索证索票制度”、“食品样品留置制度”、“废弃物处理制度”等都挂在了墙上，同时还挂上了“食堂”的责任区。落实“营养改善计划”领导小组，制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评价，落实优胜劣汰，抓好落实对任何环节出现的问题负责，并将考核结果与年终绩效考核挂钩。

4、开展宣传教育工作。营养膳食是一个新事物。在营养餐计划实施的整个过程中，学校持续开展宣传教育，真正做到了几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯相结合、与学生培养相结合）。和艺术的影响）通过发放《给学生家长的信》、晨会、主题班会、大手拉手黑板报等形式，大力宣传提供营养餐的重要性和深远影响，使能成为家喻户晓的名字，深入人心。 。

5、强化安全意识，确保食品卫生安全。保持良好的卫生安全，预防食物中毒事件的发生，是营养膳食的最低要求，也是其持续正常发展的关键。我校高度重视食品卫生安全。镇政府、工商所、卫生防疫部门、派出所多次到我校检查指导食品卫生安全工作。根据每个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出针对性建议。按照工作要求，进一步做好学生在校就餐安全工作，提高学校食品安全管理水平，从而保证营养餐工程的顺利实施。

6、落实细节，强化管理。

（一）学校指定专人（欧贵才）负责管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、分发和登记。学校设立了专门的营养餐储藏室，并配备了必要的营养餐储藏设备，确保食物储存安全卫生。同时实行粮食接收、发放、管理签名制度。

（2）学校设食堂主任郑伯琼，负责食堂日常事务。负责安排食品原料的采购、验收、储存、留样及相关记录；负责当天食材的发放、食堂工作人员的分工，落实相关人员的工作职责和职责。

（三）“营养餐工程”实物采购。每日采购清单由销售人员和采购人员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品的生产日期和保质期，并做好详细记录，以确认食品符合卫生安全标准。食品经收货双方签字后方可入库。食品必须有质量合格证，并严格按照小学食堂管理规定执行。必须保留实际产品的样品以供检验。这项工作由学校主要领导严格把关，确保食品质量安全。

（4）采购员负责采购，采购员由两名食堂工作人员组成，轮流采购。学校负责购买必要的资金并制定营养食谱。买家须遵守《赤云小学买家责任书》的相关规定。学校拨付和使用专项资金，每月月初制定符合季节和学校实际的膳食食谱，因地制宜交换菜谱，做到搭配合理、营养均衡、品质优良。数量。

（五）学校设立食品检验员，对进入食堂的原材料进行检查验收，查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量检验报告），建立食品质量档案；定期公示采购物品的数量、价格等；学校实行票（证）登记制度，对个体农户购买的食品、食材进行采购记录，建立采购和使用台账。

（六）班主任负责班级“营养餐工程”的日常管理。负责保证当天在校学生人数，确定一起就餐的人数，准备餐食；负责粮食物资的分配，每天对粮食物资的分配情况进行登记，每月入册，以便检查、审核。班主任要采取多种形式的教育，向家长和学生大力宣传，提高对《学生营养改善计划》重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯，确保营养餐的顺利实施。

（7）学校安排一名会计（刘xx）负责营养餐的日常收支、日结算、月结算、学期末期末结算。

（八）注重用餐过程的管理。用餐期间，周领导和周老师到食堂维持秩序。各年级按从低到高的顺序，由班主任或副班主任带领班上的学生在食堂安静有序地排队。准备好饭菜后，一、二、三年级学生由班主任陪同到老师室就餐；四、五、六年级的学生将在老师的陪同下到食堂吃饭。

三、主要困难和问题

1、食堂设施也有待完善。标准合理的就餐面积太小，低年级学生只能在教室里吃饭；

2、教师人数少，每天需要组织学生安静有序的就餐。同时，要做的材料也太多了。人们普遍认为连续工作太累太累了。

3、学校没有自来水，每天都是用水泵抽水。一旦停电，就得停止吃饭，学生要自带饮用水，这些都需要解决。

4、食品管理环节有待加强，数据管理有待完善。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得了一定的成绩，但仍存在不足。在今后的工作中，我们要不断总结经验教训，努力做得更好。

农村小学营养餐汇总7

学生营养改善计划是真正的民生工程，也是道德政治工程。我校自今年9月1日启动学生营养餐项目以来，高度重视学生营养餐管理工作。我校学生营养餐的主要做法总结如下：

1、建立健全机构

我校始终注重学生营养餐工作。学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐的领导、管理和宣传工作，确保学生按时、足量享用营养餐。

家长委员会职责：负责对马里小学生营养餐的全过程进行监督；负责协调学校、家长和学生之间的关系；向学校推荐营养食谱；并评估营养膳食的供应情况。

2、完善管理制度，制定工作职责

为了确保我们学校的学生为学生提供营养餐，我们的学校已经制定了各种特定的管理系统，并在墙上的食堂中发布了各种规则和法规。制定与营养餐有关的管理人员的工作职责，并签署工作责任信和安全承诺信。在芽中尼普食品卫生和安全性，并严格要求那些不遵守相关规则和法规的人负责。

（1）这是食品安全。 “人们将食物视为他们的首要任务，而食品安全是他们的首要任务”

1。学校严格控制食品采购。购买时，请注意制造商的资格，食物的质量，有效期和保质期，并要求提供证书和发票。购买的食物必须由全职人员检查，制造商，生产日期并注册保质期，以消除食堂中的“三种Noes”食物。

2。严格控制食物存储。储藏室配备了必要的防盗，防火，防湿和防啮齿动物的设施。食物整齐且合理地放置。

3。严格控制处理和安全检查。为了加工食物，负责的人每天早晨都会去食堂进行监督和检查食品加工，以确保食品加工的卫生和安全性。在分发之前必须分发容易变质的食物，例如牛奶。在此过程中，要求员工谨慎，并注意包装是否损坏，泄漏或恶化；煮熟的食物必须彻底煮熟。

4。严格控制采样，工作人员将根据需要保留食物样品，并确保将食物样品保存48小时以确保食品安全。

5。严格控制食物消耗。我们的学校实施了由员工陪同的营养餐的系统。只有在陪同工作人员吃饭后，没有异常，才能分发给学生。

（2）这是财务安全。我们学校的学生营养改善计划有一本特殊的帐簿，由全职人员管理。营养用餐基金被指定并征收实现“ 0”利润运营。他们在学校被宣传，并受到监督，以确保每一分钱都被吃掉。进入孩子的嘴。

4.进行宣传和教育工作

为了使学生和父母意识到该项目使人们受益的重要性，我们的学校为各种管理人员提供培训。它还通过黑板报纸，校园广播，举起旗帜和降低集会等向学生进行宣传和教育。同时，学校还保证学生将饮食安全，卫生，营养，热和美味的食物。

5。在文件管理方面做得很好

全职食堂管理人员和负责人每天去食堂进行监督和检查，保留各种记录，并对各种材料进行分类和归类以进行未来检查。

6。在信息披露方面做得很好

学校保留了每个班级享受营养餐的人数，每日食谱，营养餐食购买清单（包括品种，单价，数量，总价，处理人员，检查员，检查员，供应商，联系电话等）的详细记录。营养餐收据我们将在墙上发布信息，并接受学生和父母的监督。

7。在餐厅进行美化和卫生工作

为了更好地为学生提供营养餐，我们的学校将餐厅从内部到室外重新粉刷，为学生提供干净，卫生和温暖的餐饮环境，以便孩子们可以快乐，健康地成长。

回顾学生早期为学生提供营养餐的工作，尽管我们的学校得到了上级部门的确认并受到学生父母的称赞，但仍然存在缺点。例如，我们学校的食堂的大小很小，几乎没有食堂工人，而且工作量很大。因此，在将来的工作中，我们的学校将继续总结在营养改善过程中学习的良好经验和艰难的教训，并努力实现“安全和保证营养”。